又到了飯點(diǎn)兒，魚兒們?cè)陴B(yǎng)殖池里安靜地等待投喂。機(jī)器人自動(dòng)滑行到養(yǎng)殖池正上方下料，下方的轉(zhuǎn)盤啟動(dòng)，開始均勻播撒投料。

　　這是廣東恒興集團(tuán)建設(shè)的智能水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠中的一幕。這個(gè)面積1500平方米、水體800立方米的工廠，建設(shè)方案和技術(shù)裝備均由江蘇大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院智能水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備團(tuán)隊(duì)提供，率先實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的智能化、高效化與綠色化?！敖?jīng)過測(cè)算，和傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠相比，這座工廠的能耗降低了20%以上，勞動(dòng)力成本下降了60%，單位水體的承載力提升了30%?！眻F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人陳源教授說。

　　我國(guó)是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%左右，2024年相關(guān)產(chǎn)值達(dá)1.6萬(wàn)億元。然而目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖仍以傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖方式為主，工廠化養(yǎng)殖比例不到2%。

　　早在2019年，在大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)研交流時(shí)，陳源團(tuán)隊(duì)就感受到了企業(yè)的兩難處境：池塘養(yǎng)殖干不過個(gè)體戶，工廠化養(yǎng)殖發(fā)展又不成熟——“機(jī)械化水平不足35%，有設(shè)施卻沒有成熟穩(wěn)定的裝備和系統(tǒng)”。

　　“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、綠色高效發(fā)展最有效的途徑之一。”陳源意識(shí)到，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備是農(nóng)業(yè)裝備的洼地和風(fēng)口，他決定當(dāng)?shù)谝粋€(gè)吃螃蟹的人。

　　勞動(dòng)成本、耗電量、系統(tǒng)穩(wěn)定性——圍繞影響工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的三大問題，陳源團(tuán)隊(duì)緊緊抓住了裝備背后的“關(guān)鍵性科學(xué)問題”：在低能耗情況下，實(shí)現(xiàn)水質(zhì)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。

　　經(jīng)過6年多攻關(guān)，2024年底，智能水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠正式在廣東恒興投入建設(shè)。今年，600萬(wàn)尾魚苗正式進(jìn)廠入住。

　　在工廠中，一軌共用的軌道式機(jī)器人是“大忙人”，負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、魚類生長(zhǎng)狀況進(jìn)行全方位監(jiān)控，完成自動(dòng)投喂、自動(dòng)巡檢等多項(xiàng)操作。智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)是“最強(qiáng)大腦”，實(shí)時(shí)計(jì)算水溫、水體溶解氧含量、魚類攝食行為等數(shù)據(jù)，通過生物能量學(xué)模型精準(zhǔn)計(jì)算出什么時(shí)候投喂、投喂多少等最佳方案。水質(zhì)巡檢技術(shù)是工廠的“監(jiān)督員”，集成了多種先進(jìn)傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水體中的酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等關(guān)鍵指標(biāo)，水質(zhì)出現(xiàn)異常立即發(fā)出警報(bào)，還能分析數(shù)據(jù)給出相應(yīng)的處理建議。水處理設(shè)備是“環(huán)衛(wèi)工”，循環(huán)利用養(yǎng)殖尾水，降低對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。有了這些“外掛”，工作人員只需要通過后臺(tái)數(shù)據(jù)就可以輕松管理整個(gè)工廠。

　　“目前我們把水質(zhì)的理化指標(biāo)控制在日波動(dòng)正負(fù)5%以內(nèi)，水質(zhì)越穩(wěn)定，單位水體養(yǎng)魚的承載力也就越高?！标愒幢硎?，該循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)代表著國(guó)內(nèi)最高水平，團(tuán)隊(duì)擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)，已申請(qǐng)相關(guān)發(fā)明專利18項(xiàng)。

《中國(guó)教育報(bào)》2025年10月30日 第03版