中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 林煥新）9月23日，“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)”新書(shū)發(fā)布會(huì)暨“食學(xué)教室”公益項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在北京舉辦。

“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)”由中國(guó)人民大學(xué)食學(xué)研究中心主任劉廣偉撰寫(xiě)，中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)和北京東方美食研究院指導(dǎo)。本套叢書(shū)以3至13歲兒童為對(duì)象，以吃出“健康+食禮儀+食勞動(dòng)”為重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食學(xué)健康教育要從娃娃抓起，旨在通過(guò)系統(tǒng)化、科學(xué)化的食學(xué)教育，幫助廣大少年兒童樹(shù)立正確的飲食觀念。

本套叢書(shū)共7冊(cè)，幼兒園1冊(cè)，小學(xué)1—6年級(jí)各1冊(cè)。叢書(shū)根據(jù)兒童教育特點(diǎn)和食學(xué)教育特色，突出理論教學(xué)、體驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)方法，聚焦教室場(chǎng)景、工坊場(chǎng)景、基地場(chǎng)景、食堂場(chǎng)景和家庭場(chǎng)景，幫助兒童掌握食育知識(shí)。

食學(xué)研究專(zhuān)家劉廣偉分享了該叢書(shū)的創(chuàng)作過(guò)程。他希望通過(guò)“食學(xué)通識(shí)教育叢書(shū)”能夠全方位地教會(huì)孩子們?nèi)绾纬?、如何吃?duì)、如何吃出健康。

發(fā)布會(huì)上，國(guó)內(nèi)首家以食學(xué)通識(shí)教育為主題的“食學(xué)教室”公益項(xiàng)目正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目將通過(guò)在小學(xué)校內(nèi)設(shè)置“食學(xué)教室”，幫助小學(xué)生更廣泛地接受食學(xué)通識(shí)教育。項(xiàng)目計(jì)劃以1年、3年、5年為期，在全國(guó)建立分別100、300、500間“食學(xué)教室”。